Dieta antienvejecimiento que incluye alimentos antienvejecimiento

Dieta antienvejecimiento Nuestro organismo sufre un proceso de envejecimiento el cual se considera como normal. Sin embargo, cuando los radicales libres se acumulan el envejecimiento se acelera.

Esta acumulción puede deberse al consumo abundante de comida chatarra, bebidas alcohólica, exposición excesiva a la luz solar sin protección, etc.,

Entonces, surge la pregunta: ¿Cómo podemos combatir los efectos de los radicales libres sobre el organismo y que lo envejecen? La respuesta se encuentra en la adopción de una dieta antienvejecimiento rica en antioxidantes que neutraliza el daño de los radicales libres.

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Alimentos antienvejecimiento

Existen alimentos que, al ser ricos en antioxidantes, pueden ayudar como son los vegetales, ya que proporcionan abundantes sustancias antioxidantes como la vitamina E, C, el betacaroteno o provitamina A, selenio, zinc y flavonoides.

Sin embargo, existen algunos que destacan por su mayor riqueza como son los ajos y cebollas, cítricos, frutos secos, fresas y frutos del bosque (arándanos, fresas, frambuesas, grosellas, moras…), crucíferas (col, coliflor), uvas y tomates son especialmente antioxidantes.

Igualmente, las algas, el germen de trigo y la levadura de cerveza son productos muy ricos en minerales, en vitaminas y otros antioxidantes. A continuación, se detalla un menú semana de dieta antienvejecimiento

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Modelo de dieta antienvejecimiento

A continuación se presenta una propuesta de dieta anti envejecimiento, ya que contiene alimentos ricos en antioxidantes.

Lunes

Desayuno

Infusión de té verde

3 galletas integrales

1 kiwi

Media mañana.

Batido de papaya con yogur desnatado

Almuerzo

Ensalada verde con apio, tomate, aguacate y naranja troceada

Filete de pechuga de pavo a la plancha con guarnición de puré de manzana y cuscús

2 mandarinas

Merienda.

Un puñado de fresas

Cena.

Cardos salteados con un puñado de pasas y piñones

Tortilla de cebolla. ajos y pimientos

5 uvas grandes

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Martes

Tazón de cereales integrales con bebida de soja

Media mañana

Zumo de naranja y pomelo natural

Comida.

Alubias rojas con berzas, tomate y patatas

Yogur desnatado con una cucharada de levadura de cerveza

Merienda

Infusión de melisa

3 galletas integrales con avellanas

Cena

Crema de calabaza y puerro

Merluza al vapor con limón y guarnición de ensalada de escarola y rúcula

Kiwl

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Miércoles

Desayuno

Infusión de poleo menta

Tostada integral con queso fresco y mermelada de arándanos

Media mañana

Zumo de naranja natural

2 galletas integrales

Almuerzo

Ensalada de lechuga con maíz, remolacha y tomate

Papillote de lomo de salmón con verduras

Cóctel de mango y pera

Merienda

Batido de plátano y frutos del bosque con yogur desnatado

Cena

Salteado de brócoli con ajo y piñones

Rollitos de lenguado con zanahoria, cebolla y pimientos

Manzana al horno

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Jueves

Desayuno

Té verde

Copos de avena, pasas y piñones con bebida de soja

Media mañana.

2 Mandarinas

Almuerzo

Ensalada de canónigos con fruta de temporada, queso fresco y vinagreta

Conejo con patata y champiñones

1 Naranja

Merienda.

Tostada Integral con aceite de oliva y jamón

Cena.

Crema de espinacas, puerro y patata

Ensalada de pimientos asados con vinagreta de huevo duro

Pera

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Viernes

Desayuno.

2 rebanadas de pan integral

Zumo de naranja natural

Media mañana.

Infusión de manzanilla

Cuajada con pasas y piñones

Almuerzo

Guiso de lentejas con arroz Integral y verduras

Yogur desnatado con frutos del bosque

Merienda.

Tazón de frutas de temporada con chocolate negro fundido

Cena

Alcachofas al horno con vinagreta

Rape al horno con patata asada y ensalada verde

2 peras

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Sábado

Desayuno

Infusión de té verde

Tostada integral con aceite de oliva y jamón

2 Mandarinas

Media mañana

Bebida de soja con cacao

Puñado de frutos secos

Almuerzo

Ensalada de col con zanahoria, manzana y queso fresco

Sardinas asadas con ajo y perejil

Piña natural

Merienda.

Tostada Integral con requesón

Cena

Sopa de judías verdes

Huevo a la plancha con salteado de champiñones ajo y perejil

Plátano

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Domingo

Copos de avena y frutos rojos con bebida de soja

Zumo de naranja y pomelo natural

Media mañana

Infusión de melisa

Yogur desnatado con levadura de cerveza

Almuerzo

Ensalada de aguacate y tomate con vinagreta

Cazuela de arroz integral con verduras y gambas al curry

Chirimoya

Merienda

Ensalada de frutos del bosque

Cena

Crema de zanahoria y puerros

Croquetas de garbanzos con sofrito de ajo, cebolla y tomate

Yogur desnatado

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Recomendaciones

Consumir alimentos ricos en fibra como cereales integrales, vegetales y legumbres para facilitar la eliminación de residuos del organismo.

Tomar unos 2 litros de agua al día (puede ser en forma de zumos, caldos o infusiones).

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Evitar el consumo excesivo de azúcar Los alimentos que causan un aumento en el nivel de azúcar en el torrente sanguíneo también pueden causar daño al colágeno. Esto se debe a un proceso conocido como glicación. En este proceso, los niveles elevados de azúcar pueden unirse a las proteínas de la piel para formar moléculas dañinas. Estas moléculas se denominan productos finales de glicación avanzada, que los investigadores denominan (muy apropiadamente) AGE.

Las proteínas de la piel que se ven más afectadas son las fibras de colágeno y elastina. El proceso de glicación da como resultado la reticulación de estas fibras, lo que significa que se vuelven más frágiles. Nuestros cuerpos también pierden la capacidad de reparar el colágeno glucosilado.

En última instancia, esto da como resultado una pérdida de elasticidad o la capacidad de la piel para recuperarse. Esto, a su vez, acelera la flacidez y las arrugas de la piel. En un círculo vicioso, este proceso se acelera a medida que envejecemos. Este proceso también es más común en la piel expuesta a la radiación ultravioleta.

Entonces, para proteger su colágeno, es muy importante detener los picos de azúcar. De hecho, los estudios han demostrado que el control estricto de los niveles de azúcar en sangre durante un período de cuatro meses puede resultar en una reducción de la formación de ecolágeno glucosilado en un 25%.

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